En 2017, cuando MAN AT ARMS: EL ARTE DE LA GUERRA de EL REY Network estaba reuniendo al elenco, uno de los showrunners se sorprendió de que yo fuera un fanático de Marko Zaror desde hacía mucho tiempo. Llevaba una década viendo sus películas. Los fanáticos devotos de las películas de artes marciales conocen a Marko. Con su 1,93 m, realmente destaca entre los demás. Le dije a mi esposa que Marko era mi doble de acción porque tenemos "casi el mismo físico". Sí, ojalá. Sus brazos son más grandes que mis muslos. Pero más allá de su altura, es sorprendentemente ágil y puede dar patadas aéreas como gimnastas que miden treinta centímetros menos. La mayoría de la gente de su tamaño no puede levantar tanto vuelo a menos que esté en la NBA. E incluso así, no se ven muchos jugadores de baloncesto que puedan hacer volteretas hacia atrás con la gracia experta de Marko.

Originario de Chile, Marko posee una sensibilidad cinematográfica innovadora para las películas de acción. Sus primeros trabajos, como KILTRO (2006) y MIRAGEMAN (2007), revelaron una visión estimulante con acento chileno, única en el trillado género de las artes marciales. Luchó contra nuestro compañero de reparto Danny Trejo en MACHETE KILLS (2013) , interpretando a "Zaror", un clon villano en un papel hecho a su medida por el director y cerebro de EL REY NETWORK , Robert Rodríguez. Marko volverá a estar bajo la dirección de Robert en la próxima película ALITA: BATTLE ANGEL , cuyo estreno está previsto para el Día de San Valentín de 2019.

Entre tomas de MAN AT ARMS: ART OF WAR, conversé con Marko para esta entrevista exclusiva.

Foto cortesía de El Rey Network.

GC: Entonces, ¿cómo va hasta ahora la segunda temporada de MAN AT ARMS: ART OF WAR?

MZ: ¡Bien, tío! Ha sido muy emocionante, sin duda. Se nota que la configuración es mucho mejor y el equipo tiene más experiencia. Y las pruebas son más desafiantes. Han sido geniales. Me lo he pasado genial.

GC: ¿Cómo te sientes en comparación con la temporada pasada?

MZ: El año pasado hubo mucha improvisación. No tenía ni idea de qué estaba pasando, pero este año, claro, gracias a la experiencia previa, estábamos más preparados. Y los exámenes fueron más desafiantes y creo que fueron mejores. Teníamos más juguetes con los que jugar, sin duda.

GC: Tengo curiosidad por saber cómo te va con el montaje. O sea, lo que haces para las películas está coreografiado sin ayuda de nadie y tienes que tener cuidado. ¿Lo encuentras diferente a lo que sueles hacer en el cine?

MZ: Es parte de la coreografía. He entrenado artes marciales toda mi vida y, básicamente, intento entrenar para que mi cuerpo haga lo que quiero, no solo entrenar una forma. He entrenado toda mi vida diferentes estilos, diferentes formas de patear, acrobacias, así que cuando creo una forma o coreografía para un espectáculo o una película, siempre tengo que adaptar cosas nuevas. Así que, básicamente, intento tener esa flexibilidad cuando trabajo, ¿sabes? Si estás haciendo una escena de lucha, si tienes que golpear o no, tienes que estar listo para decirle a tu cuerpo qué hacer.

GC: Tuviste la oportunidad de coreografiar una secuencia para esta temporada. Fue un placer verte trabajar.

MZ: Fue divertido. Fue genial. Estoy contento y tengo ganas de ver cómo quedó. Fue divertidísimo, la carrera de obstáculos de ASSASSIN'S CREED . Fue genial poder jugar y ser un asesino. Es un videojuego genial. Como REDEEMER (2014) , claro.

Foto cortesía de El Rey Network.

GC: Antes hablábamos de armas de cine: la utilería suele estar hecha de polipropileno cromado. ¿Es diferente para ti manejar armas blancas reales?

MZ: Sí, claro. Es parte de ello. Son reales. Son de acero y pesadas. Cuando las blandes, pesan. Así que, hombre, si calculas mal o haces la técnica incorrecta, te estás cortando la cara. Hay que tener mucho cuidado. Incluso cuando la gente ve que estás haciendo un simple corte, hay adrenalina. Incluso si es un corte simple, porque puedes sentir el peligro de lo que tienes en las manos. Es una locura.

GC: Estoy seguro de que nuestros lectores que entrenan se mueren por saber: ¿cuál es tu secreto para entrenar en artes marciales?

MZ: Para mí, algo que quiero dejarles a los lectores es la importancia de la nutrición y cómo nos alimentamos, especialmente al entrenar. Buscamos la longevidad, el rendimiento y la salud. Entendemos que entrenar, lo que hacemos, no es natural. No estamos hechos para entrenar, hacer este tipo de cosas y seguir adelante. Así que es muy importante. Y para mí, por supuesto, cambió mi vida cuando descubrí cómo debía comer para rendir, estar sano y ser mejor. Para ser breve, hice un gran cambio con respecto a la dieta tradicional que todos conocemos, con muchos carbohidratos, arroz y pasta para almacenar glucógeno, y todo eso, mucha proteína animal como pechugas de pollo, filetes y carnes magras. Pasé a lo contrario, algo que toda mi vida me han dicho que estaba mal.

Estaba llegando a un punto en el que mi cuerpo se estaba desmoronando. Tenía mucha inflamación después de entrenar. Tenía dolor de rodilla. Tenía acné. Había algo que mi cuerpo me decía y yo no podía entender porque, en mi mente, estaba comiendo sano. No comía grasa. Comía carbohidratos, arroz al vapor, brócoli al vapor, pechuga de pollo al vapor, todo sano. Y estaba llegando a un punto en el que no tenía nada de energía en el cuerpo, como si solo entrenara y luego me desplomara todo el día. Y entonces cambié esto. Investigué un poco y empecé con una dieta alta en grasas, baja en proteínas y muy baja en carbohidratos. Y esto me cambió la vida, tío.

Siento la necesidad de hablar de esto y animar a la gente. A veces puedes tener un problema y ni siquiera sabes que puedes solucionarlo con nutrición. Ese fue mi caso. Nunca había tenido tanto dolor de rodilla. Estaba lista para operarme. Nunca había tenido tanto dolor de espalda. Nunca había tenido tanto acné. En la cara, me estaba saliendo acné en la frente. Era una locura. Pensaba "¿por qué?". Y mis niveles de energía... nunca más he vuelto a sentir sueño. Nunca he tenido ese pequeño bajón por la tarde. Antes, literalmente podía conducir y quedarme dormida sin poder parar. Era algo que estaba sucediendo en mi cuerpo. Y cuando hice el cambio, mis niveles de energía, mi sueño de maravilla, se acabaron el acné y la inflamación en las rodillas. No tuve que operarme las rodillas. Dejé la cirugía. Fue tan impactante para mí que lo investigué a fondo y lo estudié. Y ahora me adapto y he estado encontrando la mejor manera de hacerlo.

Pero solo quiero dejar que los lectores piensen en eso. Analicen lo que están poniendo en su cuerpo porque básicamente eso es lo que sus células están recibiendo para crear nuevas células. Recuerden, somos una nueva persona cada ocho meses. Todas nuestras células de nuestro cuerpo se reconstruyen. Se rehacen. Son diferentes. Somos diferentes, seres humanos totalmente diferentes cada ocho meses. Cada célula de nuestro cuerpo se reemplaza, así que si las células de nuestro cuerpo no tienen el voltaje y no tienen los nutrientes para crear una nueva célula sana, cada vez que pasan por ese tiempo en que la célula muere y crea una nueva y todo ese proceso, esa célula está creando una célula no tan buena porque no tiene los materiales para crear una nueva célula. Así que todo esto es cuestión de nutrición. Y todo el tiempo comemos cada vez peor: comida rápida, toda esta comida basura, comida procesada. Así que esto es mucho más importante de lo que imaginamos. No se trata solo de obtener mis calorías, obtener mi proteína. La calidad de lo que estás obteniendo depende de dónde lo estés obteniendo. En mi caso, hice la transición hacia diferentes cosas, pero ahora estoy haciendo básicamente una dieta alta en grasas y más orientada a plantas.

GC: ¿Eres vegetariano entonces?

MZ: No me llamo así porque a veces como carne. Me encanta la carne. Me encanta el bistec. Pero entiendo que ahora lo hago por placer, ¿no? Estuve como un año y medio sin tocar un bistec. Ya hace dos años que no como pollo ni pescado. Así que llevo cuatro años con esta dieta, pero empecé con un enfoque de proteína animal (alta en grasas), pero luego cambié a una dieta basada en plantas. El único producto animal que sigo comiendo son los huevos. Así que esto es muy importante porque, antes, pensaba: "Si no como pechuga de pollo, no voy a rendir. No voy a desarrollar masa muscular". Y eso no es cierto. Puedes obtener todos los aminoácidos que necesitas. Pero tienes que estudiar y hacerlo bien. Si te lanzas a una dieta alta en grasas o a reducir la proteína animal y no estudias ni investigas un poco, podrías sentirte mal. Y estarías haciendo más daño que bien.

GC: Entonces, básicamente, esta es una dieta cetogénica, ¿verdad?

MZ: Para mí, la dieta cetogénica no la llamo dieta porque un estado metabólico cetogénico (cetosis nutricional) es cuando el cuerpo cambia y utiliza los cuerpos cetónicos como grasas, como combustible. Entonces, hay una transición que el cuerpo necesita hacer. En mi caso, tardé cuatro meses. Entras en cetosis en unas tres semanas. Pero luego, para que el cuerpo se adapte y rinda al máximo, lleva más tiempo. Como atleta, tardé cuatro meses en recuperar la fuerza, porque perdí fuerza. Perdí peso y todo eso. Pero se desarrollan las enzimas. Se desarrollan todos los sistemas y mecanismos del cuerpo para optimizar la energía. Y cuando estás en estado cetogénico y el cuerpo se adapta a usar cetonas como energía, la glucosa que se utiliza para el entrenamiento es la mínima posible. Eres muy eficiente. Así que corres con cetonas y grasas, un gran porcentaje, y solo usas azúcar, porque recuerda que quemar azúcar es tóxico. Cuando comes azúcar y dependes de ella, aumentas tu insulina. Desarrollas radicales libres. Generas más toxinas, lo que aumenta la inflamación. Entonces, ¿qué sucede cuando tu cuerpo entra en estado cetogénico? La inflamación disminuye. Por eso no tuve que operarme de la rodilla. Por eso ya no tengo dolor de espalda. Te recuperas más rápido del entrenamiento. Puedes entrenar muy duro y recuperarte más rápido cuando tu cuerpo ya se ha adaptado. Adaptarse lleva tiempo y hay que investigar. Y tienes que encontrar tu camino. Quizás te convenga consumir lácteos y productos animales. En mi caso, descubrí que cuanto menos producto animal, mejor. Necesito un equilibrio entre grasas saturadas y monoinsaturadas. No puedo comer mucha grasa saturada como el queso y la mantequilla. Necesito evitarlas. Necesito consumir más aceite de oliva y más alimentos vegetales.

Y quizás de vez en cuando, por placer, quizás una vez al mes, depende, si tengo la oportunidad de comer un buen filete, lo como. Tengo que vivir la vida. Pero ya no se trata de simplemente comer mi proteína. No forma parte de mis necesidades diarias. Eso es algo que los artistas marciales necesitan. Puede cambiar tu entrenamiento. De hecho, mi flexibilidad… ahora puedo hacer splits en las sillas y todo eso. No podía hacerlo, ni siquiera cuando tenía 20 años. Y hoy, puedo hacerlo porque tengo menos inflamación. Me recupero más rápido, así que tengo menos dolor en las caderas, ¿ves? Así que mejora tu rendimiento general una vez que te adaptas bien.

Los nuevos episodios de la segunda temporada de MAN AT ARMS: EL ARTE DE LA GUERRA de EL REY Network se transmiten los miércoles por la noche, excepto el Día de Acción de Gracias, por EL REY Network. ¡MANTÉNGASE ATENTO!

Foto cortesía de El Rey Network.